あさりやしじみは、どういった栄養があるんでしょうか？

あさりやしじみは、どういった栄養があるんでしょうか？

アサリには多くの栄養分を含んでおります



　カルシウム・鉄分・ビタミンＢ１２・ビタミンＢ２・タウリン・マグネシウムなどが

　豊富に含んでおります。



　中でもタウリンは　血液中にある余分なコレステロールの排出を助ける作用が

　あると言われております







しじみは、塩の満ち干きによって塩分濃度が変わる環境に耐えるため、大きな内蔵を持つように進化しました。

そのため内蔵の働きを手助けするアミノ酸やビタミン、ミネラルが豊富です。アミノ酸のバランスがよいため、

身は小さくても栄養分を効率よく吸収することができます。

土用しじみ、寒しじみと言われるように旬は真夏と真冬ですが、

年間を通して食べたい健康食です。　夏ばてで内臓が弱り、だるさや肌荒れ、むくみなどの症状が出たときは体調を整えることができます。

また、しじみに含まれるアラニンという酵素は肝臓のアルコール分解を助けます。

飲み過ぎたときもしじみの味噌汁で肝臓をいたわりましょう。　

鉄分や赤血球を増やすビタミンＢ12も豊富で、効率よく吸収されるので、貧血で悩んでいる女性にもおすすめ。

しじみに含まれる栄養分は水溶性のものが多く、有効成分は煮汁に流れ出ます。煮汁も残さずいただきましょう

古医書にも「時気を治し、胃を開き、丹石薬の毒を消し、目を明らかにし、湿毒を下し、酒毒・目黄を解する」記され、まさに「医食同源」を実感していただけます。

肝臓、肝機能に良い食物です。