レバーには豚レバー､牛レバー､鶏レバーなどと種類が色々ありますが､ それぞれどの...

レバーには豚レバー､牛レバー､鶏レバーなどと種類が色々ありますが､

それぞれどのような栄養の違いがあるのでしょうか？

豚レバーは、レチノール当量、ビタミンB12、葉酸、ビタミンB2等が多く含まれます。

牛レバーは、ビタミンB12、銅、葉酸、ビタミンB2が多く含まれます。

鶏レバーは、レチノール当量、ビタミンB12、葉酸、パントテン酸等が多く含まれます。

レバーは、栄養的には、鶏、牛、豚であまり違いはないようです。