動粘度は純水と溶液どちらが大きいですか？

動粘度は純水と溶液どちらが大きいですか？

例えば純水とビタミンB12が入った溶液ではどちらが大きいでしょうか？

やはり溶質が存在する溶液の方が大きいですか？

一般に溶液の方が純水よりも粘度が高いことが多いようです。特に分子量の高い水溶性ポリマー（例えばポリアクリル酸ナトリウムやポリビニルアルコールや）の溶液では少量のポリマーでも粘度が著しく高くなります。面白いことに水よりも粘度の低い、メタノールやアセトンの水溶液も純水よりも粘度が高くなります。しかし、物事にはやはり例外があり、硝酸アンモニウムや硝酸カリウムの溶液では純水に比べて数％程度粘度が下がるようです。ビタミンB12の場合、分子量がかなり大きいので粘度は上がると思います。